Günün yorgunluğunu ve iş stresini mutfakta atmak isteyen, ayrıca kendi mutfağının şefi olmayı hayal edenler için tasarlanmış 6 hafta devam eden bir eğitim programıdır. Mutfağın temeli olan kesim tekniklerinden, bıçak kullanmaya, yerel mutfaklardan, gurme mutfaklara kadar mutfağın tekniklerini ve sırlarını öğreneceğiniz 6 ders program sizleri bekliyor. Programın sonunda "Amatör Aşçılık" sertifikasına sahip olacak, otuzdan fazla reçete öğrenecek ve uygulayacak, konusunda uzman şefler ile tanışma ve çalışma fırsatı bulacaksınız.

6 hafta boyunca her perşembe günü devam edecek olan eğitim programı.
6 hafta boyunca her cumartesi günü devam edecek olan eğitim programı.

1. Ders: Doğrama Teknikleri ve Temel Hazırlıklar

• Başlangıç: Spring Roll (Sebzeli Çıtır Börek) & Tatlı Biber Sos
• Ana Yemek: Sebzeli Noodle (Julienne Doğrama Tekniği)
• Salata: Klasik Sezar Salata (Kruton ve Sos Hazırlama)
• Tatlı: Vanilyalı Creme Brulee

• Ana Yemek 1: Izgara Bonfile (Yabani Mantar Soslu)
• Eşlikçi: Kabak Yufkasinda & Köz Sarımsaklı Patates Püresi
• Ana Yemek 2: Chef Köfte (Teknik ve Yoğurma)
• Tatlı: Meyve ve Çikolata Dolgulu Çıtır Toplar (Dondurma Eşliğinde)

• Sos Hazırlığı: El Yapımı Klasik Mayonez
• Eşlikçiler: Alman Usulü Patates Salatası & Limonlu Çilav
• Ana Yemekler: Tavuk Schnitzel & Butter Chicken
• Tatlı: Akışkan Çikolatalı Sufle

• Başlangıç: Levrek Ceviche (Narenciye Sosu ile)
• Ana Yemek 1: Meunière soslu Levrek Fleto
• Ana Yemek 2: Buharda Somon ve Mevsim Sebzeleri
• Tatlı: Klasik Tiramisu

• Çorba: Kuru Erikli Patlıcan Çorbası
• Meze: Muhammara (Cevizli ve Biberli)
• Ana Yemek: Vişne Kebabı (Geleneksel Osmanlı Mutfağı)
• Tatlı: Damla Sakızlı Fırın Sütlaç

• Antipasti: Bruschetta (Domates, Reyhan ve Sarımsak ile)
• Pasta 1: Ispanak ve Mozzarella Dolgulu Ravioli (Fesleğen Soslu)
• Pasta 2: Taze Kekik ve Domates Soslu Fettuccine
• Tatlı: Türk Kahveli ve Haşhaşlı Panna Cotta